ZINC
Все больше людей сейчас приходят к осознанию что прежде чем требовать от своего организма стабильно - эффективных результатов работы - необходимо обеспечить ему для этого максимально благоприятные условия (предпосылки). Одной из таких предпосылок является питание, оно было и остается одним из главных факторов здоровья. В 20-ом столетии, на территории развитых стран произошли значительные изменения в условиях жизни среднестатистического человека, что в свою очередь предъявило новые, повышенные требования к составу потребляемых им продуктов. К сожалению, на пути популяризации научных знаний - часто расставляются поспешные акценты внимания. Примером подобного “перекоса” явилось широко распространившееся, и не только в советской диетологии, внимание к энергонасыщености продуктов (подсчет количества калорий) и явно недостаточное внимание к витамино/макро/ микроэлементному составу продуктов. К счастью в последние два десятилетия положение начинает понемногу исправляться. Данная статья, на примере микроэлемента цинк - развивает эту тему, рассматривая причины и следствия его дефицита в организме человека, а также пути восстановления его природного баланса.
Может быть задан вопрос: «А почему собственно цинк? Ведь микроэлементов необходимых организму известно уже несколько десятков». Отвечая, следует отметить несколько обстоятельств и такое повышенное внимание к цинку имеет веские причины. Есть все основания утверждать, что именно его дефицит стал в последнее время массовым явлением и вот почему:
- Цинк - один из основных антиоксидантов и естественно, чем хуже экологические условия - тем большее количество его требуется организму.
- Цинк в необходимых для организма дозах содержится лишь в нескольких продуктах. Основным его источником на протяжении тысячелетий являлись злаковые отруби т.е. темная шелуха на поверхности зерна. Но как раз ее, из благих побуждений сделать хлеб белее, в 20-ом столетии стали массово очищать, а в очищенном от нее зерне - цинка фактически нет.
- Цинк активно задействован в процессах ферментативного расщепления сахаров и увеличение их количества в рационе питания требует адекватного внимания к его поступлению в организм. Со второй четверти 20-го столетия в повседневный рацион человека вошел ранее им никогда не виданный продукт - сахар рафинад(выделенный при помощи сложного химико-технологического процесса чистый углевод). Проблема в том, что генетически(эволюционно) человеческий организм не приспособлен к переработке т.е. расщеплению до уровня чистой глюкозы столь больших количеств сложных сахаров(каким является сахар рафинад). Это уже привело в развитых странах (а именно там, люди могут себе позволить безразмерное потребление сахара) к лавинообразному увеличению частоты специфических заболеваний, еще сто лет назад почти не встречающихся.
- Цинк активно задействован в процессе передачи электрохимических импульсов между отдельными клетками нашего организма, в том числе и мозга. Реалии нашего времени, на порядок подняли планку требований к способности мозга перерабатывать все возрастающие объемы информации, а значит увеличилась потребность в пищевых элементах эти процессы обеспечивающие. Так, никогда еще в истории человечества не было столь длительного и настолько требовательного к окончательным результатам, образовательного периода (дошкольный, школьный, высшее образование). Более того, современный человек, чтобы оставаться конкурентно способным - вынужден старательно учиться всю жизнь, каждый день. Вспомним также о заметно поднявшийся в 20-ом столетии уровне эмоциональной нагрузки в связи с процессами урбанизации и массового переселения людей из спокойной сельской местности в значительно более напряженные и непредсказуемые города.
Содержание питательных веществ в водной порции (1 таблетка):
Цинк (цинк сульфат и финк цитрат) - 30мг
